とあるエンジニアの作業ブログ
投稿日：2019年1月22日 更新日：
福岡 大橋のコーヒー屋さん、手音のブレンド’爽’です。
３種類あるブレンドの中で一番浅煎り（というか取り扱っている豆の中で一番浅煎りらしい）ですが、それでも酸味が弱く苦味が強い。
正直自分的にはあんまりです。。。
お湯の分量をお店オススメの120ccで淹れたのも、苦味が強く出た原因かもしれません。
※2019/1/23追記 マシンでも淹れてみました。ハンドドリップより苦味が抑えられて飲みやすくなりました。
執筆者：赤ドードー
関連記事
佐賀県 光武酒造 ２０１９年もの 愛山（80%） 山田錦（20%） 純米大吟醸 精米歩合：麹米40% 掛米50% フルーティー スパークリングのようにピリッとくる飲み口 甘め 後味はややねっとり目。 …
手音 ブレンド’薫’ 福岡 大橋のコーヒー屋さん、手音のブレンド’薫’です。 同店のブレンド’爽’と比較してやや濃いめのブレンドです。 ブレンド’爽’の記事はこちら。 お店の紹介の通り香ばしさがあり、 …
佐賀県 天山酒造 純米吟醸 精米歩合55% 甘め 後味はややねっとり目。良い意味でお米感とアルコール感が残る この値段でこの味はコスパ良し（確か720mlで1,800円）
【Sake Log】佐賀 天吹酒造 天吹 生酛純米大吟醸 雄町
佐賀県 天吹酒造 生もと 山廃 原料米：雄町 純米大吟醸 精米歩合：40% 生酛造り特有の複雑な味わい。正直特徴をどう捉えたら良いのかわからない 本家のHPで紹介されている通り白ワインのような味わい …
栃木県 菊の里酒造 原料米：愛山 純米吟醸 精米歩合：50% 口に含んだタイミングで香りが広がり、その後お酒感がくる 中口？でも悪く言うと可もなく不可もなく 美味しいけど、同じ栃木のお酒なら旭興の方が …
